Acme oyster house

Acme Oyster House est un restaurant très connu à la Nouvelle-Orléans.

tous les jours de 11 h à 22h

724 rue de la Douane/d'Iber­ville, entre les rues Bourbon et Royale

tel (504) 522-5973

Des générations de Néo-Orléanais et de touristes se sont attablées dans l'une ou l'autre des salles de l'Acme, où d' étroites tables recouvertes de toile cirée peuvent accueillir de quatre à six personnes..

Il règne une ambiance du tonnerre dans cet endroit bruyant où la promiscuité est de mise, mais ce populaire resto demeure un in­contournable.

Il y a trois comptoirs, dont un réservé aux ama­teurs d'huîtres, derrière lequel s'activent des maîtres ouvreurs de coquillages.

Aux deux autres comptoirs sont apprêtés les «po-boy" s(huîtres frites et crabe à carapace molle assai­sonnés en sandwich avec condiments) ou le gombo traditionnel (soupe épaisse au roux brun avec riz et crevet­tes).

Le gombo goûté ce jour-là était un tout petit peu trop salé. Une fois à l'intérieur, le service est ultra-rapide et d'une grande gentillesse. Mais il est recommandé d'avoir un peu de pa­tience ... car, sur le trot­toir de la rue de la Douane, on fait la queue en attendant qu'une table se libère.

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